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職位描述：
?菜品研發(fā)?：根據(jù)市場需求和顧客口味，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)火鍋的底料、蘸料和菜品。
?食材采購?：負(fù)責(zé)挑選和采購新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，確保食材的品質(zhì)和供應(yīng)的穩(wěn)定性。
?廚房管理?：制定廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度，監(jiān)督廚房員工的操作流程，確保廚房的衛(wèi)生和安全。
?員工培訓(xùn)?：對新入職的廚師和廚房員工進(jìn)行專業(yè)技能和服務(wù)意識的培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)。
?成本控制?：合理規(guī)劃食材的使用，減少浪費(fèi)，控制廚房的成本支出。
?質(zhì)量控制?：對菜品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把控，確保菜品的味道和賣相符合標(biāo)準(zhǔn)。
?衛(wèi)生與安全?：確保廚房符合所有衛(wèi)生和安全法規(guī)，實(shí)施食品安全計(jì)劃，監(jiān)督廚房清潔和消毒。
?團(tuán)隊(duì)管理?：招聘、培訓(xùn)和指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)，激勵(lì)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，創(chuàng)造積極的工作環(huán)境。
任職要求：有餐飲管理2年以上經(jīng)驗(yàn)
工作時(shí)間：面議
薪資福利：工作餐+年終獎(jiǎng)

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