茂旭中央廚房由湖南茂旭食品科技有限公司投資建設(shè)，湖南茂旭食品科技有限公司是湖南錦茂集團(tuán)全資子公司，是錦茂集團(tuán)為響應(yīng)國家參與精準(zhǔn)扶貧和消費(fèi)扶貧號(hào)召，全力參與株洲市奮力打造“消費(fèi)扶貧”升級(jí)版這一宏偉工程，經(jīng)株洲市消費(fèi)扶貧工作領(lǐng)導(dǎo)小組引進(jìn)，專門在株洲天元區(qū)設(shè)立的。 錦茂集團(tuán)將以打造國內(nèi)中央廚房的標(biāo)桿為目標(biāo)，預(yù)計(jì)投入7000萬元，力求把茂旭中央廚房建設(shè)成為國內(nèi)最新一代多功能智能化中央廚房。茂旭中央廚房項(xiàng)目占地面積1892.44平方米，共三層，總建筑面積5756.52平方米。其中第一層為米飯車間、洗消車間、包裝車間和配送中心。第二層為凈菜加工車間、營養(yǎng)餐制作車間和低溫儲(chǔ)存庫。第三層為中式點(diǎn)心加工車間、辦公室和企業(yè)展廳。該中央廚房配備有全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線兩條、智能化凈菜生產(chǎn)線兩條、全自動(dòng)中式點(diǎn)心生產(chǎn)線一條、全自動(dòng)微波隧道三條、全自動(dòng)覆膜流水線三條，并配備有氣調(diào)保鮮庫、全自動(dòng)消洗消毒車間、規(guī)?；療嵴{(diào)理車間、專業(yè)食材和生化檢測(cè)中心、低溫和高溫冷庫、智能洗切配設(shè)備、自動(dòng)控制蒸煮設(shè)備、深冷速凍設(shè)備、冷熱鏈運(yùn)輸車輛以及大數(shù)據(jù)中心機(jī)房設(shè)備。該項(xiàng)目投產(chǎn)后，每日可生產(chǎn)營養(yǎng)餐4萬份，凈菜90噸，中式面點(diǎn)35000個(gè)，年產(chǎn)值可達(dá)到6億元，可收購貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品3萬噸以上，采購金額可達(dá)4億元，是目前湖南省內(nèi)規(guī)模最大，設(shè)備最先進(jìn)的團(tuán)餐服務(wù)型中央廚房。 同時(shí)，在符合用工崗位要求的前提下，該項(xiàng)目還能為貧困地區(qū)勞動(dòng)力上崗就業(yè)提供機(jī)會(huì)，項(xiàng)目完全投產(chǎn)后，可新增工作崗位200人以上。 湖南茂旭食品科技有限公司中央廚房項(xiàng)目簡介：中央廚房是指利用專業(yè)的現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備設(shè)施，通過工廠化制作流程，將農(nóng)產(chǎn)品加工成主食產(chǎn)品、半成品或其配料的一個(gè)從種植基地、加工車間、冷鏈物流到消費(fèi)終端的以“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”為核心的農(nóng)產(chǎn)品新零售加工配送中心。其根本功能是減少或替代餐飲門店廚房和家庭廚房的加工和烹制過程。中央廚房企業(yè)具有集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)特征，能夠有效降低經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)需求的快速響應(yīng)，并為食品的質(zhì)量安全提供有力保障。
展開
株洲市天元區(qū)新馬南路266號(hào)新馬金谷三期B8棟
湘公網(wǎng)安備43020002000221號(hào)
電信增值業(yè)務(wù)許可證：
湘B2-20220019
人力資源服務(wù)許可證編號(hào)：
（湘）人服證字（2023）第0203000313
